Nossos consultores parceiros atuam no controle de qualidade dos alimentos, em estabelecimentos e redes de alimentação, desenvolvendo visitas técnicas e rotinas pertinentes à atividade de assessoria e consultoria, inclusive nos padrões das redes de alimentação junto à sua coordenação.

O que buscamos?

• Nutricionistas, Técnicos em Nutrição, Engenheiro de Alimentos, Médicos Veterinários que queiram levar o seu conhecimento a campo.

Info Adicional

• Valor hora/atendimento baseada no piso salarial da categoria + reembolso de despesas de deslocamento.
• Carga horária de atuação no cliente: 8 HRS Mensais – Visitas quinzenais em 1 loja.

• Organizar workshops (seminários) para formar técnicos e gestores públicos dos países parceiros sobre os benefícios da compra de alimentos proveniente da sociobiodiversidade,
• considerando a diversificação de produção, o aumento da resiliência do solo e a redução de custos com insumos.
• Promover estudos de caso e experiências exitosas de agricultores que adotaram esse modelo de produção, demonstrando a viabilidade econômica e ambiental.
• Realizar visitas técnicas a unidades produtivas que implementem boas práticas, oferecendo orientação direta aos agricultores e equipes técnicas dos órgãos governamentais
• Realizar um mapeamento de boas práticas de programas de compras institucionais que incentivem a agricultura familiar e a inclusão socio-produtiva.
• Elaborar relatórios e diagnósticos sobre as práticas mais eficazes para promover a integração de pequenos agricultores nos mercados institucionais nacionais e internacionais.
• Desenvolver e implementar estratégias que incentivem a participação de pequenos agricultores em programas de compras públicas.
• Trabalhar junto aos órgãos de compras de alimentos internacionais para contribuir com a viablilização da compra direta das instituições dos agricultores familiares, considerando aspectos de sustentabilidade e justiça social.
• Apoiar a coordenação da Unidade de Nutrição e Sistemas Alimentares no que for demandado, especialmente quanto à sua área de conhecimento.

Requisitos

• Formação: Graduação em nível superior completo na área de ciências agrárias, ciências humanas, sociais, saúde ou afins.  Pós-graduação em áreas em áreas correlatas será um diferencial.
• Experiência:
  • Mínimo de 07 anos de experiência com políticas e programas de Segurança Alimentar e Nutricional que viabilizam as compras da agricultura familiar
  • Experiência prática com processos de logística, em especial da venda dos alimentos da Agricultura Familiar (passo a passo para a venda institucional);
  • Experiência com a metodologia de rastreabilidade de pequenos agricultores familiares;
  • Experiência em negociação com governos locais;
  • Experiência com projetos de cooperação Sul-Sul será considerado um diferencial;
  • Experiência em redes de Segurança Alimentar e Nutricional será um diferencial;
  • Experiência de trabalho nas Nações Unidas será um diferencial.

• Conhecer sobre microrganismos patogênicos, microrganismos indicadores de higiene e a influência deles na indústria de alimentos;
• Conhecer e entender sobre métodos de análises microbiológicos, conceitos, fundamentos, indicações e referências de organizações internacionais;
• Domínio das boas práticas de laboratório;
• Executar coleta e análise de amostras de ar ambiente a fim de garantir que atende aos padrões estabelecidos;
• Aplicar os métodos de análise físico-químicos e microbiológicos com conhecimento, técnica e atenção atendendo às recomendações descritas nos procedimentos, assegurando resultados confiáveis;
• Executar as análises físico-químicas e microbiológicas de produtos e matérias-primas para a liberação de venda e uso nas produções;
• Executar análises de materiais de embalagem, informar problemas e necessidade de contato com fornecedor ou área de pesquisa;
• Conhecer os produtos e suas características através da análise sensorial;
• Executar análises microbiológicas da água a fim de garantir que atende aos padrões de potabilidade para consumo e uso na limpeza de áreas de equipamentos;
• Saber reconhecer não conformidades e a aplicação de ações corretivas;
• Preparar meios de cultura para o uso adequado;
• Conhecer técnicas de amostragem, preparo de amostras para análise, ter conhecimento sobre diluições e reporte de resultados de microbiologia;
• Conhecer todos os equipamentos dos laboratórios a fim de reconhecer seu correto funcionamento e assegurar o uso correto desses equipamentos;
• Acompanhar as atividades de produção, acompanhar testes de produção e P&D quando necessário, elaborar relatórios de acompanhamento de testes e coletar amostras e realizar análises para reportar resultados de testes;
• Executar os monitoramentos ambientais da fábrica incluindo monitoramentos das mãos dos operadores, pisos, equipamentos, ar e através de análises microbiológicas, verificar o cumprimento do procedimento de higiene;
• Acompanhar a manutenção, calibração e qualificação de equipamentos e instrumentos de laboratório, garantindo que todos estão de acordo para o uso;
• Executar treinamentos específicos da qualidade, a fim de capacitar os operadores quando aplicável;
• Validar a limpeza das áreas e equipamentos para garantir a ausência de traços de alergênicos, conhecer o programa de controle de alergênico e sua aplicação.

Requisitos

• Graduação, técnico ou tecnólogo preferencialmente nas áreas de Biologia, Química, Nutrição, Farmácia;
• Experiência em controle de qualidade de alimentos;
• Experiência em controle de qualidade físico-químico e microbiológico e domínio em técnicas de microbiologia;
• Conhecimento dos microrganismos importantes na indústria de alimentos (Salmonella; Enterobacteriaceae, Aeróbios mesófilos, Bolores e Leveduras);
• Conhecimento e habilidade em análise sensorial;
• Conhecimento e preferencialmente experiência em coletas de amostras em ambientes fabris (água, ar, swabs de equipamento e ambientais);
• Disponibilidade de atuar presencialmente no Fazendinha.

• Este profissional irá garantir o cumprimento dos processos, políticas e Diretriz de Qualidade e Segurança dos Alimentos nos CD´s e será membro integrante da equipe de qualidade;
• Assegurar e atuar junto ao operador logístico para garantir que os procedimentos internos de Qualidade e  Segurança Alimentar sejam cumpridos;
• Zelar e garantir junto ao operador logístico a limpeza e organização do CD;
• Identificar Não Conformidades que possam prejudicar a qualidade dos produtos e atuar para que essas Não Conformidades sejam corrigidas;
• Atualizar-se sobre as legislações vigentes na cidade do CD de atuação;
• Realizar testes laboratoriais de qualidade;
• Elaborar laudos de importação, retorno de lojas, sinistros e de recebimento;
• Realizar o controle de temperatura das câmaras e plataforma do CD;
• Acompanhar os processos de Controle de Pragas;
• Acompanhar a evolução de itens em estoque e dar visibilidade de produtos críticos para o Gestor do Departamento

Requisitos

• Desejável Superior em: Engenharia de Alimentos, Medicina Veterinária, Zootecnia, Agronomia, Nutrição, ou área afins.
• Conhecimentos Informática: Pacote Office Avançado, SAP e WMS desejável.

• Atendimento ao cliente/área comercial:
  • Elaborar documentações técnicos e responder Questionários de clientes por meio da ferramenta TopDesk visando atender as demandas da área comercial;
  • Realizar a gestão de controle de mudanças;
• Sistema de Gestão de Qualidade/Segurança dos Alimentos:
  • Responsável pela implantação e revisão do HACCP;
  • Liberar matérias-primas e produtos acabados no sistema TOTVS visando o processo produtivo;
  • Realizar a gestão de reclamação de clientes e processos via sistema Docnix;
  • Atualizar e revisar especificações de produto acabado;
  • Realizar a gestão de todos os documentos de Programa de Pré-Requisitos/Boas Práticas de Fabricação com impacto no sistema de Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos;
  • Ser interface com o time de Desenvolvimento no apoio técnico para desenvolvimento de produto acabado;
  • Avaliar a avaliar Food Defense;
  • Executar e gerir as análises de risco de matérias-primas com impacto na Qualidade e Segurança do Produto;
  • Realizar a gestão do plano de ação das auditorias internas e externas;
  • Realizar auditorias internas de PPR/BPF;
  • Executar treinamentos de PPR/BPF;
  • Executar os indicadores da área;
  • Realizar o controle estatístico de processo com uso da ferramenta de melhoria contínua/MiniTab;
  • Propor melhorias de processo com relação a matería-prima e produto acabado;
  • Responder sobre as atividades nas auditorias de clientes, internas e externas do sistema de Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES

• Liderar, direcionar e supervisionar os temas referentes a Qualidade e Food safety na fábrica.
• Atendimento e cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar de acordo com as políticas, procedimentos e práticas da empresa e garantir que todas as medidas de Segurança Alimentar e Boas Práticas de Fabricação estejam em vigor.
• Implementação de atividades de qualidade no local por meio da implantação de métodos de trabalho multifuncionais e monitorando o desempenho de equipamentos e processos; identificando, solucionando problemas e resolvendo problemas recorrentes, seja com a qualidade do produto ou com a confiabilidade dos procedimentos.
• Gerenciar e desenvolver a equipe baixo sua responsabilidade e as atividades da área.

Requisitos

• Formação em Engenharia de alimentos, química, biologia e correlatos;
• Desejável Pós Graduação / Especialização em Qualidade;
• Experiência com a coordenação da gestão de qualidade e food safety em fábrica de alimentos;
• Vivência em indústrias multinacionais de bens de consumo, preferencialmente em alimentos;
• Desejável: Formação Auditor Líder; Certificação em Lean Six Sigma (GreenBelt ou similares); Conhecimento com SAP;
• Inglês avançado/ fluente.

• Supervisionar a equipe de P&D das unidades, garantindo a execução eficiente das atividades.
• Implementar, monitorar e analisar indicadores de desempenho da área de P&D e desenvolver ações corretivas quando necessário.
• Fornecer orientação técnica, capacitação e acompanhamento à equipe no desenvolvimento de novos processos e produtos.
• Coordenar, liderar e gerenciar projetos de desenvolvimento de novos produtos garantindo a entrega no prazo e dentro do orçamento.
• Gerenciar a documentação técnica e os relatórios de resultados de projetos e testes de P&D.
• Proporcionar melhoria contínua nos processos produtivos, gerando aumento de produtividade, redução de custos e melhoria na qualidade do produto final Coordenar o desenvolvimento e atualização de rótulos e embalagens, garantindo que atenda às exigências legais e regulatórias.

Requisitos

• Formação superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Medicina Veterinária, Zootecnia, Ciência e Tecnologia de Alimentos ou áreas relacionadas.
• Conhecimento em processos de abate de aves, qualidade, segurança de alimentos e regulamentações e em normas de segurança de alimentos reconhecidas pelo GFSI (preferencialmente BRCGS)
• Habilidade em gestão de equipes e de projetos.
• Disponibilidade de viagens.

• Ser responsável pela implantação e manutenção do programa de Boas Práticas de Laboratório/ BPL;
• Realizar análises de insumos e suportar a operação nas análises de produto em processo e/ou produto final;
• Responsável por gerar planos de ações para análises fora de especificação tanto para insumos e MP´s quanto Produtos acabados (RNC ou TNC);
• Checar, calibrar e realizar a limpeza dos equipamentos de laboratório e equipamentos de medição on line;
• Preparar e fatorar as soluções químicas utilizadas nas análises;
• Preparar amostras padrão para aferição de equipamentos;
• Manter a limpeza e organização do laboratório;
• Realizar inspeções e liberações de limpeza da fábrica;
• Acompanhar as desinsetizações da planta.

Requisitos/Perfil Desejado

• Assegurar o cumprimento das metas da área de acordo com a programação, prazos, volume, qualidade e custo, coordenando os processos produtivos e os recursos disponibilizados.
• Ser o embaixador de segurança, fomentando o cumprimento das normas e procedimentos, bem como boas práticas de fabricação, para que a área tenha um funcionamento seguro durante todos os processos da produção, a fim de atender os padrões de segurança da empresa.
• Realizar o acompanhamento de todas as questões ligadas à Segurança do Alimento, contribuindo ativamente como líder para a elaboração de um produto de alta qualidade.
• Comprometendo com o atendimento das políticas e propor melhorias.
• Aperfeiçoar o desempenho das instalações produtivas em termos de custos e taxas de utilização dos equipamentos.
• Assegurar a máxima continuidade operacional da área através do monitoramento das variáveis que determinam os desvios da condição funcional da planta, interagindo e provendo recursos para a área.
• Acompanhar a gestão de todos os custos da área, com planos de ação sobre recuperação de custos e/ou sugerir melhorias para baixar custos;
• Assegurar a plena disponibilidade de máquinas e equipamentos para o processo produtivo, mediante acompanhamento das manutenções corretivas, preventivas e preditivas no parque industrial.
• Gerir reuniões mensais com equipe, para discussão de indicadores e montagem de planos de ação;
• Ser responsável pela segurança de alimento, utilizando como ferramenta as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os conhecimentos adquiridos de HACCP (Controlando os PPRO’s e PCC’s envolvidos em suas atividades).
• Garantir o cumprimento do programa orçamentário de custos fixos e variáveis proposto para a área.
• Garantir a qualificação e desempenho da equipe, através da identificação de necessidades de treinamento/ desenvolvimento dos líderes.
• Gerenciar do time propiciando um ambiente de trabalho harmônico e seguro, mantendo o time engajado.
• Realizar a gestão dos indicadores da área, contribuindo para a melhoria contínua dos processos e atingimento dos resultados.
• Garantir o cumprimento do orçamento da área, a fim de suprir as necessidades e manter-se alinhado com o planejado.
• Gerir a produção para atingir os objetivos de produtividade, segurança, custo e qualidade estabelecidos, bem como análise de custos e investimentos na unidade.
• Buscar melhorias, e identificar novos processos para incrementar os resultados dos KPI’s, sem prejuízo da qualidade no menor custo possível e com o mínimo de investimentos em máquinas e equipamentos.
• Maximizar a disponibilidade das máquinas e equipamentos e a utilização da capacidade instalada, conforme demanda do negócio.

Requisitos/Perfil Desejado

• Formação superior completa em cursos da área de exatas (Engenharias – Química, Produção, Mecânica, Civil, Materiais, Alimentos, etc.), Quimico, Administração, dentre outros;
• Domínio do Pacote Office;
• Disponibilidade para viagens;
• Conhecimento sobre Legislação, Anvisa, Segurança, Ambiental e outras Conhecimento sobre Ferramentas de gestão (Qualidade, Manutenção, Produtividade)
• Conhecimento em Segurança de Alimentos (FSSC 22000) e Meio Ambiente (ISO14001)
• Experiência em indústria alimentos;
• Experiência atuando na produção industrial;
• Conhecimento e experiência sobre modelo gestão industrial (WCM, TPM, etc) na Bunge temos o BPS Bunge Production System;
• Conhecimento de tratamento de anomalias, gestão de dados e gestão de indicadores.

Nossos consultores parceiros atuam no controle de qualidade dos alimentos, em estabelecimentos e redes de alimentação, desenvolvendo visitas técnicas e rotinas pertinentes à atividade de assessoria e consultoria, inclusive nos padrões das redes de alimentação junto à sua coordenação.

O que buscamos?

• Profissionais Nutricionistas, Técnicos em Nutrição, Médicos Veterinários, Engenheiros de Alimentos que queiram levar o seu conhecimento a campo e trabalhar em parceria com a empresa.

Info Adicional

• Valor hora/atendimento baseada no piso salarial da categoria + reembolso de despesas de deslocamento.
• Carga horária de atuação no cliente: 12h mensais de atendimento nos primeiros 3 meses e 8h mensais a partir do 4° mês, sendo 4 loja.