Analista de qualidade – São Paulo/SP

Responsabilidades e atividades

• Elaboração de rotulagem nutricional conforme legislações vigentes;
• Condução de análises sensoriais e desenvolvimento de planos de amostragem para definição de prazo de validade (shelf life);
• Planejamento e execução de planos de amostragem para controle de qualidade;
• Avaliação e acompanhamento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), com foco em higienização ambiental, recebimento, fracionamento e expedição, em conformidade com a RDC nº 275 e Portaria nº 2619;
• Monitoramento e gestão dos procedimentos de rastreabilidade de produtos;
• Processo de homologação e qualificação de fornecedores;
• Comunicação com órgãos reguladores (ex.: envio de comunicado de início de fabricação/importação à Vigilância Sanitária local);
• Implantação e acompanhamento do programa de controle de alergênicos.

Requisitos desejáveis

• Formação em Engenharia de Alimentos, Nutrição, Química ou áreas correlatas;
• Conhecimento técnico atualizado sobre legislações sanitárias e de rotulagem;
• Experiência prévia em indústria de alimentos ou áreas de qualidade e segurança alimentar;
• Organização, proatividade e bom relacionamento interpessoal.

Marcado como: Controle de Qualidade, Indústria Alimentícia, Segurança do Alimento