Supervisor(a) de pesquisa e desenvolvimento – Catanduva/SP

Responsabilidades

• Liderar projetos de desenvolvimento e melhoria de produtos alimentícios.
• Gerenciar equipe de P&D.
• Conduzir testes laboratoriais e industriais.
• Homologar ingredientes e fornecedores.
• Garantir conformidade regulatória.
• Atuar como ponte entre P&D, Qualidade, Produção e Comercial.
• Conduzir avaliação sensorial.
• Realizar análise de viabilidade.
• Elaborar fichas técnicas.
• Acompanhar tendências do mercado food service para propor inovações.
• Desenvolvimento de produtos.
• Gestão do processo de P&D.
• Avaliação sensorial e qualidade.
• Interface com produção.
• Homologação de fornecedores e insumos.
• Regulatório e documentação técnica.
• Gestão de equipe.
• Acompanhamento de tendências e benchmarking.
• Gestão de indicadores.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Graduação em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Química, Tecnologia de Alimentos, Nutrição, ou áreas correlatas.
  • Pós-graduação em Gestão de Projetos, Marketing de Alimentos, Inovação, ou área correlata.
  • Experiência prévia em indústria alimentícia, preferencialmente com atuação em desenvolvimento de produtos, controle de qualidade, regulamentação de alimentos, e processo de P&D.
  • Conhecimento da legislação/regulação sanitária e de alimentos (rotulagem, embalagem, boas práticas, normas de vigilância sanitária e regulatórias pertinentes), fundamental em food-service.
  • Experiência em desenvolvimento e validação de produtos e processos, análise sensorial, controle de insumos, homologação de fornecedores/ingredientes, testes de estabilidade, padronização e documentação técnica.
  • Habilidade de gerenciar projetos de inovação, desde concepção até implementação, com interface entre P&D, produção, qualidade e outras áreas.
  • Competência em liderança e gestão de equipe.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Pós-graduação ou MBA em áreas relacionadas.
  • Experiência em indústria de alimentos.
  • Conhecimento em regulamentações e normas técnicas.
  • Certificações em gestão de projetos (PMP, Scrum, etc.).
  • Publicações científicas ou patentes registradas.
  • Experiência com softwares de simulação e modelagem.

Benefícios

• Assistência médica.
• Assistência odontológica.
• Informado na entrevista.
• Seguro de vida.
• Vale-refeição.
• Vale-transporte.

Marcado como: Análise Sensorial, Assuntos Regulatórios, Desenvolvimento de Produto, Food Service, Indústria Alimentícia, Pesquisa e Desenvolvimento