Analista de pesquisa e desenvolvimento de produtos júnior – São Sebastião do Oeste/MG

Responsabilidades

• Desenvolver, testar e validar novas formulações de produtos alimentícios, monitorando os prazos das áreas envolvidas no projeto, acompanhando o protótipo e embalagens, de acordo com os procedimentos internos, padrões de qualidade, cronogramas definidos e legislação vigente.
• Realizar testes de bancada, planta piloto e acompanhamento de escalonamento industrial.
• Acompanhar shelf life com base em protocolos definidos.
• Reformular produtos existentes visando melhorias em custo, qualidade ou atributos sensoriais.
• Pesquisar alternativas de insumos ou processos, identificar novos fornecedores, melhorias de rendimento e embalagens, visando cumprimento das metas de redução de custos de formulações, embalagens e processos.
• Realizar análises comparativas de aceitação, preferência ou de avaliação dos produtos, utilizando as técnicas de análises sensoriais, avaliando produtos e as propostas de mudança de formulações, de acordo com os procedimentos internos.
• Elaborar documentação técnica (fichas técnicas, relatórios de desenvolvimento, especificações, laudos).
• Analisar os resultados das análises laboratoriais, identificando necessidade de mudanças na formulação de produto e ou execução do processo, visando garantir a qualidade dos produtos desenvolvidos.
• Acompanhar a funcionalidade e a utilização dos equipamentos do laboratório, de acordo com as normas técnicas, de segurança e procedimentos técnicos.
• Identificar a necessidade de realização de análises em laboratórios externos, acompanhar a realização, quando necessário, visando o atendimento à demanda e a fidelidade dos resultados apresentados.
• Interagir com fornecedores, parceiros e instituições para avaliação e homologação de novos ingredientes e tecnologias.
• Trabalhar em conjunto com as áreas de Qualidade, Produção, Marketing e Comercial no desenvolvimento e lançamento de produtos.
• Monitorar tendências de mercado, inovação e comportamento do consumidor para propor soluções relevantes.
• Contribuir para a gestão de projetos de inovação e melhoria contínua.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Ensino superior completo em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Materiais, Engenharia Química, Engenharia de Produção, Medicina Veterinária, Zootecnia ou áreas relacionadas.
  • Experiência em pesquisa e desenvolvimento de produtos.
  • Disponibilidade para trabalho presencial em nossa unidade em São Sebastião do Oeste/MG.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Conhecimento em normas regulamentadoras da área de alimentos.
  • Idioma: Inglês técnico ou avançado.

Benefícios

• Vale alimentação.
• Refeitório na empresa com café da manhã e almoço.
• Plano de saúde Unimed ou Hapvida.
• Plano odontológico Bradesco.
• Seguro de vida.
• Wellhub (Gympass).
• ICP (Incentivo de Curto Prazo).
• Vale transporte com desconto de 2%.
• Convênio com instituições de ensino para desconto em cursos de graduação e pós-graduação.

Marcado como: Análise Sensorial, Análises Laboratoriais, Controle de Qualidade, Pesquisa e Desenvolvimento, Tecnologia de Alimentos