Assistente de projetos e p&d – Rio de Janeiro/RJ

Efetivo (CLT)

Responsabilidades

Desenvolver e estruturar sobremesas para todas as marcas da empresa, desde a concepção até a validação técnica e operacional.
Atuar como ponto focal de sobremesas no time de P&D, garantindo alinhamento entre as marcas e a área.
Reunir, organizar e consolidar informações técnicas, resultados de testes, campanhas de produto e indicadores, alimentando dashboards e bases de dados da área.
Apoiar os Chefs Corporativos de P&D na construção, revisão e padronização de materiais operacionais, como fichas técnicas, manuais operacionais, apresentações e PAPs.
Estruturar, atualizar e manter materiais de treinamento de produtos.
Criar, organizar e manter o onboarding da área de P&D, assegurando a atualização contínua dos conteúdos.
Garantir a organização, rastreabilidade e confiabilidade das informações técnicas e operacionais da área.
Atuar de forma colaborativa com diferentes áreas, como Marketing, Operações, Suprimentos, Qualidade e Ensino, facilitando interfaces e fluxos de informação.

QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
- Formação superior em Engenharia de Alimentos, Gastronomia ou áreas correlatas.
- Vivência em desenvolvimento de produtos gastronômicos.
- Conhecimento de processos produtivos, padronização de receitas, viabilidade operacional e elaboração de materiais técnicos e operacionais.
- Facilidade com organização de dados, indicadores e acompanhamento de testes e resultados de produtos.
- Conhecimento básico de Excel, ferramentas de apresentação e dashboards.
- Perfil dinâmico, proativo, organizado e analítico, com boa comunicação, autonomia e capacidade de atuar com múltiplas demandas.
QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
- Foco em sobremesas.
- Power BI ou similares.
- Experiência em ambientes de franchising ou corporativos, vivência com treinamentos e conhecimento em ferramentas de gestão de projetos ou processos.