Assistente de qualidade – Anápolis/GO [noturno]

Responsabilidades

• Inspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva, garantindo a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação.
• Atuar nas análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade definida, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.
• Realizar os Controle alergênicos pertinentes as linhas produtivas, através inspeções in loco e Análises com Kits de Alergênicos, quando aplicável, aquisições de kit, materiais de uso da área dentre outros, homologações de fornecedores e prestadores de serviços, gestão de contratos e documentações pertinentes.
• Solicitação de cadastros de materiais para aquisições e fornecedores.
• Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos, conforme necessidades.
• Executar, registrar e arquivar os controles de processo de todas as linhas de embalagens e alimentos.
• Registrar e arquivar os controles de processos e laudos de análises.
• Preparar amostras para realização de análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex: avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos acabados, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme as Especificações Técnicas.
• Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de Boas Práticas de Fabricação e de Segurança de Alimentos.
• Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova.
• Realizar análises de Shelf Life de 1ª, 2ª e 3ª avaliação.
• Realizar inspeção final dos produtos acabados.
• Monitorar o preenchimento de Registros da produção (controle de troca de luvas; registro de troca de filtros; BPF; registro de higienização) e afins.
• Garantir que o preenchimento dos Registros da Qualidade esteja em dia (controle de balança, registro de temperatura e umidade, registro de controle de cloro, política de vidros; liberações de linha, Food Defense, Controle de Pragas dentre outros).
• Identificar todos os paletes aprovados com etiquetas de validação da Qualidade.
• Indicar as necessidades de revisão, adequação de documentações em geral.
• Bloquear produto não conforme e acionar o gestor imediato para as tratativas aplicáveis, quando necessário.
• Realizar treinamentos e avaliações de eficácia.
• Abertura e tratativas de não conformidades.
• Executar as atividades de Controle de Pragas conforme Procedimento estabelecido.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Técnico completo ou cursando superior em Química, Engenharia de Alimentos ou áreas afins.
  • Pacote Office – intermediário.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Conhecimento em APPCC e Controle de Alérgenos.
  • Conhecimento em legislação sanitária e norma IFS.
  • Conhecimento de análises de alimentos e embalagens.

Benefícios

• Plano de Saúde.
• Convênio Odontológico.
• Restaurante na Empresa.
• Vale Alimentação.
• Vale Transporte.
• Wellhub.
• Programa de Saúde Emocional – Rede de Psicologia.

Marcado como: Análise de Alimentos, Análise Sensorial, Análises Físico-Químicas, APPCC, BPF, Controle de Qualidade, Segurança do Alimento