Técnico em fermentação – Florianópolis/SC

Responsabilidades

• Desenhar e padronizar processos de crescimento microbiano em pequena e larga escala (biorreatores), utilizando DoE (Design of Experiments).
• Preparar meios de cultura, soluções e inóculos para ensaios de fermentação, curvas de crescimento e outros procedimentos envolvendo crescimento microbiano.
• Operar biorreatores e suas utilidades garantindo o monitoramento de parâmetros do processo (pH, temperatura, aeração, agitação, concentração de oxigênio dissolvido e densidade ótica).
• Estabelecer protocolos padronizados para produção de biomassa microbiana ou metabólitos de interesse.
• Executar procedimentos de colheita para quantificação de biomassa e caracterização de diferentes parâmetros morfológicos, fisiológicos e genéticos dos microrganismos.
• Realizar e registrar limpeza, sanitização, esterilização e manutenção preventiva de laboratório, biorreatores e outros equipamentos relacionados.
• Analisar e interpretar dados de fermentação (curvas de crescimento, cinética e rendimento e outros), além de reportar e compilar os resultados de forma clara.
• Auxiliar os times nas atividades diárias para garantir altos níveis de qualidade científica e conformidade com Procedimentos Operacionais Padrão (POP), protocolos e padrões de segurança.
• Manter registro organizado e detalhado dos protocolos, experimentos e resultados.
• Contribuir com o sucesso da empresa com novos insights e ideias.

Requisitos

• Ensino superior em Biotecnologia, Bioprocessos, Microbiologia, Química, Biologia, Eng. Química ou correlatas; ou experiência profissional comprovada de pelo menos 3 anos nas frentes da posição.
• Experiência prática na operação de fermentadores e biorreatores.
• Experiência ampla no preparo, esterilização e controle de qualidade de meios de cultura, bem como em procedimentos de inoculação, assepsia e descontaminação.
• Experiência prática em análises microbiológicas: contagem de células, coloração de estruturas microbianas e observação microscópica.
• Experiência prática comprovada com planejamento experimental (DoE) e análise estatística.
• Experiência em testes de viabilidade e compatibilidade com ingredientes.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Experiência em produção de biomassa fúngica em matriz sólida.
  • Experiência prática com processos de escalonamento.
  • Experiência em processos de fermentação em escala piloto ou industrial.
  • Experiência com processos de extração química e quantificação analítica de metabólitos microbianos.

Benefícios

• Vale alimentação, refeição, mobilidade, e outros benefícios.
• Plano de saúde.
• Salário competitivo frente ao mercado e compatível com a experiência.
• Ambiente diverso, dinâmico e inovador, com acesso a tecnologias de ponta.
• Oportunidade de trabalho em um time altamente qualificado, engajado e colaborativo.
• Assistência médica.
• Horário flexível.
• Plano de carreira.
• Vale combustível.
• Vale cultura.
• Vale transporte.
• Estacionamento.

Marcado como: Análises Microbiológicas, Bioinsumos, Bioprocessos, Biorreatores, Biotecnologia, Fermentação, Microbiologia