Supervisor(a) de rastreabilidade – Nova Andradina/MS

Responsabilidades

• Fazer a gestão da equipe de Rastreabilidade da unidade, através da análise da documentação e registros, avaliação de controles e procedimentos relativos à rastreabilidade dos processos, desde o recebimento dos animais até a expedição dos produtos.
• Conferir e emitir a documentação de rastreabilidade referente ao abate do dia, assim como o fechamento da desossa, e demais processos relativos à rastreabilidade.
• Incluir os dados relativos ao abate em plataformas regulamentadas pelo MAPA.
• Realizar a gestão da equipe e dos equipamentos utilizados no setor (medidor de pH, tablets, entre outros).
• Definir atribuições, horários e escalas dos monitores.
• Supervisionar as atividades operacionais dos monitores.
• Executar os exercícios de rastreabilidade, simulação de recall e balanço de massa para atendimento de normas e auditorias.
• Acompanhar auditorias e responder pela documentação e controles de rastreabilidade.
• Revisar e fornecer ao SIF toda a documentação de rastreabilidade necessária para embasamento da certificação sanitária.
• Investigar e atuar na correção de não conformidades.
• Trabalhar em conjunto com outros supervisores da indústria para implementação e desenvolvimento dos procedimentos de rastreabilidade.
• Executar outras atividades relacionadas ao cargo, a critério do superior.
• Realizar os treinamentos da equipe.

Requisitos

• Ensino superior completo em Tecnologia de Alimentos, Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção ou áreas afins.
• Experiência na função.
• Qualificações nas áreas afins.

Marcado como: Abate, Auditoria, Controle de Qualidade, Documentação, Gestão de Equipe, Inspeção Sanitária, Rastreabilidade