Consultor técnico gastronômico (food service) – São Paulo/SP

Responsabilidades

• Atuar como consultor técnico gastronômico, operacional e comercial junto aos clientes estratégicos da empresa, fortalecendo o relacionamento e identificando oportunidades para potencializar os resultados do negócio.
• Desenvolver e gerir uma carteira de clientes estratégicos, construindo parcerias e promovendo as marcas, linhas e produtos do portfólio.
• Acompanhar e analisar os principais KPIs da carteira, como volume de vendas, positivação, itens por cliente e evolução do mix de produtos.
• Desenvolver ações para ampliar a participação das marcas e produtos nos clientes, por meio de inovações, calendários de eventos, ações sazonais e definição do mix ideal de acordo com cada tipologia de negócio.
• Identificar oportunidades de aplicação dos produtos nos cardápios e operações dos clientes, conectando conhecimento gastronômico às oportunidades comerciais.
• Planejar e conduzir treinamentos técnicos e demonstrações práticas sobre métodos de cocção, manipulação e aproveitamento de cortes bovinos, características das marcas, protocolos das linhas e excelência no atendimento.
• Apoiar clientes na melhoria de processos, padronização, rendimento e experiência gastronômica, contribuindo para a geração de valor e fidelização.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Formação superior em Gastronomia, Hotelaria, Engenharia de Alimentos, Marketing, Administração, Gestão de Negócios ou áreas correlatas.
  • Experiência mínima de 5 anos no mercado de Food Service, com conhecimento da dinâmica, necessidades e particularidades do segmento.
  • Vivência em indústrias de alimentos com atuação em Food Service e/ou operações gastronômicas, como restaurantes, hotéis, churrascarias, steakhouses, parrillas e negócios especializados em carnes.
  • Conhecimento técnico sobre produtos, preparo, manipulação e métodos de cocção de alimentos. Experiência com cortes bovinos, parrilla e steakhouse será considerada um diferencial.
  • Conhecimento e vivência na rotina comercial, incluindo relacionamento com clientes, desenvolvimento de oportunidades, acompanhamento de carteira e gestão de indicadores de vendas.
  • Familiaridade com ferramentas de gestão e produtividade, como Excel, PowerPoint, Power BI, Canva e ferramentas de Inteligência Artificial.
  • Boa comunicação e relacionamento interpessoal, com facilidade para conduzir treinamentos, demonstrações e interagir com diferentes perfis de clientes e equipes.
  • Capacidade de atuar de forma colaborativa em equipes multifuncionais, conectando as áreas comercial, técnica, gastronômica e de negócios.
  • Perfil proativo, prático e orientado a resultados, com simplicidade na forma de trabalhar, senso de dono e busca constante por melhoria.
  • Inconformismo positivo, com disposição para questionar, propor novas soluções e buscar maneiras melhores de gerar valor para o cliente e para o negócio.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Experiência prática em parrilla, steakhouse, casas de carnes ou operações especializadas em cortes bovinos, com conhecimento em técnicas de preparo, cocção e manipulação de carnes.

Benefícios

• Vale-refeição e vale-alimentação flexível – Picpay.
• Refeitório no local.
• Vale-transporte.
• Sempre Cuida (Clínica Digital).
• Wellhub (antigo Gympass) ou Total Pass.
• Fretado.
• Estacionamento gratuito.
• Kit Natal no fim de ano.
• Assistência Médica/Odontológica e Seguro de Vida.
• Descontos e promoções exclusivas para os colaboradores.
• Descontos em Instituições de Ensino e de Idiomas.

Marcado como: Carne Bovina, Consultoria Técnica, Cortes, Food Service, Gestão de Carteira, Treinamentos Técnicos, Vendas Técnicas