Consultor(a) técnico(a) gastronômico [food service] – São Paulo/SP

Responsabilidades

• Atuar como consultor técnico gastronômico, operacional e comercial junto aos clientes estratégicos da empresa, fortalecendo o relacionamento e identificando oportunidades para potencializar os resultados do negócio.
• Desenvolver e gerir uma carteira de clientes estratégicos, construindo parcerias e promovendo as marcas, linhas e produtos do portfólio.
• Acompanhar e analisar os principais KPIs da carteira, como volume de vendas, positivação, itens por cliente e evolução do mix de produtos.
• Desenvolver ações para ampliar a participação das marcas e produtos nos clientes, por meio de inovações, calendários de eventos, ações sazonais e definição do mix ideal de acordo com cada tipologia de negócio.
• Identificar oportunidades de aplicação dos produtos nos cardápios e operações dos clientes, conectando conhecimento gastronômico às oportunidades comerciais.
• Planejar e conduzir treinamentos técnicos e demonstrações práticas sobre métodos de cocção, manipulação e aproveitamento de cortes bovinos, características das marcas, protocolos das linhas e excelência no atendimento.
• Apoiar clientes na melhoria de processos, padronização, rendimento e experiência gastronômica, contribuindo para a geração de valor e fidelização.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Formação superior em Gastronomia, Hotelaria, Engenharia de Alimentos, Marketing, Administração, Gestão de Negócios ou áreas correlatas.
  • Experiência mínima de 5 anos no mercado de food service, com conhecimento da dinâmica, necessidades e particularidades do segmento.
  • Vivência em indústrias de alimentos com atuação em food service e/ou operações gastronômicas, como restaurantes, hotéis, churrascarias, steakhouses, parrillas e negócios especializados em carnes.
  • Conhecimento técnico sobre produtos, preparo, manipulação e métodos de cocção de alimentos.
  • Conhecimento e vivência na rotina comercial, incluindo relacionamento com clientes, desenvolvimento de oportunidades, acompanhamento de carteira e gestão de indicadores de vendas.
  • Familiaridade com ferramentas de gestão e produtividade, como Excel, PowerPoint, Power BI, Canva e ferramentas de inteligência artificial.
  • Boa comunicação e relacionamento interpessoal, com facilidade para conduzir treinamentos, demonstrações e interagir com diferentes perfis de clientes e equipes.
  • Capacidade de atuar de forma colaborativa em equipes multifuncionais, conectando as áreas comercial, técnica, gastronômica e de negócios.
  • Perfil proativo, prático e orientado a resultados, com simplicidade na forma de trabalhar, senso de dono e busca constante por melhoria.
  • Inconformismo positivo, com disposição para questionar, propor novas soluções e buscar maneiras melhores de gerar valor para o cliente e para o negócio.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Experiência prática em parrilla, steakhouse, casas de carnes ou operações especializadas em cortes bovinos, com conhecimento em técnicas de preparo, cocção e manipulação de carnes.

Benefícios

• Vale-refeição e vale-alimentação flexível.
• Refeitório no local.
• Vale-transporte.
• Plataforma de teleatendimento em saúde para cuidar do bem-estar, incluindo saúde mental, física e nutricional.
• Convênio de academias para promover saúde e bem-estar físico.
• Fretado.
• Estacionamento gratuito.
• Kit natal no fim do ano.
• Assistência médica e odontológica e seguro de vida, opcionais e por modelo de parcerias.
• Descontos e promoções exclusivas para colaboradores na compra de produtos e serviços.
• Descontos em instituições de ensino e de idiomas para desenvolvimento acadêmico e profissional.

Marcado como: Carne Bovina, Consultoria Técnica, Cortes, Food Service, Gestão de Clientes, Treinamentos Técnicos, Vendas Técnicas