Assistente de segurança alimentar – Xangri-lá/RS

Responsabilidades

• Realizar inspeções na filial verificando questões relacionadas à segurança alimentar, tais como inspeção de higiene pessoal dos colaboradores, ambientes e utensílios, inspeção dos alimentos utilizados para produção e comercialização direta.
• Realizar inspeções para verificar as condições das câmaras-frias, depósito e áreas de produção, observando sua coerência com as normas de segurança alimentar adotadas pela empresa e informando as inconformidades ao gerente da filial.
• Realizar o controle de temperatura dos equipamentos de frio e estufas de salgados na filial, registrando-as em planilha específica.
• Realizar a diluição e distribuição dos produtos químicos aos setores de produção bem como controlar o abastecimento do sabonete bactericida e papel toalha nas áreas de produção.
• Verificar se as planilhas de controle referente à segurança alimentar (planilha de controle de recebimento, planilhas de temperatura das câmaras e dos ambientes climatizados, planilha de troca de óleo…) estão devidamente preenchidas pelos setores e recolher as planilhas armazenando-as em pasta específica.
• Verificar as validades dos produtos fracionados, de fabricação própria e produzidos por terceiros.
• Verificar se todos os produtos expostos para venda possuem data de validade ou se não há produtos com duas informações de peso ou validade.
• Verificar também se todos os produtos pesados na loja possuem a tara correta.
• Verificar se existem produtos amassados ou em embalagens danificadas (furadas ou rasgadas).
• Acompanhar as vistorias do INMETRO, vigilância sanitária, Secretaria da Agricultura e PROCON na filial.
• Fazer relatórios e aplicar check-list semanais das inspeções realizadas na loja, enviando-os para o supervisor de segurança alimentar da empresa.
• Coordenar a equipe de controle de qualidade da loja.

Requisitos

• Ensino superior.
• Engenharia de alimentos.
• Nutrição.
• Veterinária.

Benefícios

• Plano de saúde.
• Plano odontológico.
• Seguro de vida.
• Vale-transporte.
• MediQuo.

Marcado como: Controle de Qualidade, Higiene, Inspeção de Alimentos, Segurança do Alimento, Vigilância Sanitária