Coordenador(a) de produção UHT – Ipiranga/PR

Responsabilidades

• Coordenar o fechamento das ordens de produção, assegurar o cumprimento das metas, gerenciar a utilização de insumos/materiais para evitar desperdícios e atuar na interface com fornecedores e clientes internos/externos.
• Analisar relatórios de ocorrências, produção e horas paradas, identificando causas de falhas em equipamentos, solicitando reparos e propondo ações corretivas e preventivas.
• Mapear e implementar melhorias nos processos produtivos para elevar os níveis de produtividade, qualidade, limpeza e organização do ambiente fabril.
• Coordenar, motivar e orientar a equipe de produção, promovendo o desenvolvimento, avaliações de desempenho, capacitação do sucessor e suporte a contratações, desligamentos e movimentações.
• Acompanhar a execução dos trabalhos no turno, orientar o balanceamento da equipe, a regulagem de máquinas/equipamentos de processamento e envase asséptico e garantir o alinhamento com as prioridades operacionais.
• Garantir a aplicação rigorosa do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos (SGSA), Boas Práticas de Fabricação (BPF), procedimentos de CIP (Cleaning in Place) específicos para linhas UHT e políticas de Segurança do Trabalho e Gestão Ambiental, reportando desvios imediatamente.
• Coordenar a interface com as áreas de Manutenção, Qualidade e Logística para otimização dos processos.
• Identificar, propor e implementar melhorias contínuas no processo UHT visando ganho de produtividade, organização do ambiente de trabalho e garantia de esterilidade e padronização da qualidade do produto final.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS.
  • Formação superior completa em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Engenharia de Produção ou áreas correlatas.
  • Experiência de 4 a 6 anos de atuação consolidada em cargos de coordenação na área de produção, com vivência prática no ramo alimentício e domínio comprovado no segmento de laticínios UHT.
  • Domínio dos métodos, esterilizadores, envasadoras assépticas, sistemas CIP, ferramentas, matérias-primas e processos produtivos de leites e derivados UHT.
  • Sólidos conhecimentos em Ferramentas da Qualidade, procedimentos sanitários assépticos e noções do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos (SGSA/BPF/APPCC/HACCP).
  • Domínio em análise de indicadores de desempenho, Logística Interna, Legislação Trabalhista e Ferramentas Google (nível intermediário).
  • Experiência sólida em gestão de produção no segmento de laticínios ou bebidas, com foco específico em tecnologia UHT.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS.
  • Pós-graduação ou MBA em Gestão Industrial ou áreas afins.
  • Conhecimento em sistemas ERP (SAP ou similar).
  • Certificações em normas de segurança alimentar (FSSC 22000, HACCP).

Benefícios

• Assistência médica pela Unimed, disponível após 4 meses, ao colaborador.
• PPR – Plano de participação nos resultados.
• Seguro de vida (opcional).
• Alimentação no local.
• Vale alimentação.

Marcado como: APPCC, BPF, Envase, Gestão de Produção, Laticínios, Produção Industrial, Segurança do Alimento