Analista da qualidade jr – Astolfo Dutra/MG

Efetivo (CLT)

Responsabilidades

Realizar o controle de qualidade de matérias-primas, embalagens, insumos e produtos químicos;
Realizar análise e liberações de produtos;
Analisar produto em processo de produção periodicamente e fazer intervenções quando necessário;
Monitorar calibração de equipamentos do laboratório;
Garantir análise e controle dos produtos prontos através de verificação da contra prova conforme prazos e datas estabelecidas;
Coletar amostras para análises microbiológicas (produto, Swab) e realizar quando necessário;
Identificar tambores destinados ao armazenamento;
Fazer validações e Registros de FTR;
Verificar condições de armazenamento, descongelamento e reutilização de matéria prima, atentando para o uso do método PEPS (primeiro a entrar, primeiro a sair);
Verificar embalagens não conformes durante o processo de produção, identificar, fotografar e comunicar a gerência;
Finalizar a produção avaliando Brix e Peso;
Monitorar cumprimento às boas práticas de fabricação;
Zelar pela política de segurança de alimentos.

Conhecimento em práticas laboratoriais e de higiene é essencial;
Ter capacidade crítica e de diagnóstico é essencial;
Ter atenção, foco e organização é essencial;
Ter vivência comprovada, adquirida no próprio cargo ou em cargos de carreira é essencial;
Formação em ensino Técnico em Química, Técnico em Alimentos, Técnico em Biomedicina ou áreas afins é essencial.
Formação superior em Biomedicina, Engenharia de Alimentos, Biologia ou áreas afins é desejável.
Formação complementar em Auditorias, Interpretação de Normas, Boas Práticas de Fabricação e APPCC é desejável.