Analista de garantia da qualidade – Paraíso do Tocantins/TO

RESPONSABILIDADES

• Garantir a segurança dos alimentos na unidade, promovendo a cultura de Food Safety e assegurando a conformidade com normas regulatórias do MAPA/SIF.
• Monitorar os processos de produção, verificando registros e tratando não conformidades para garantir a qualidade e segurança dos petiscos naturais.
• Implementar e acompanhar o APPCC (HACCP), avaliando riscos biológicos, químicos e físicos nas etapas de fabricação.
• Controlar e validar fornecedores, garantindo que as matérias-primas (ingredientes naturais) atendam aos padrões de qualidade estabelecidos.
• Monitorar umidade, shelf life e estabilidade dos produtos, prevenindo deterioração e garantindo prazo de validade adequado.
• Realizar testes microbiológicos e físico-químicos, assegurando que os petiscos estejam dentro dos padrões de qualidade e segurança alimentar para animais.
• Acompanhar auditorias internas e externas, bem como fiscalizações do MAPA e outras entidades reguladoras.
• Gerenciar a rastreabilidade dos lotes, garantindo que cada produto possa ser identificado para controle de qualidade e recall, se necessário.
• Validar e padronizar documentos relacionados a processos produtivos, incluindo POP’s, registros de controle e relatórios de qualidade.
• Realizar treinamentos com a equipe, reforçando boas práticas de fabricação, higiene e segurança alimentar.
• Acompanhar testes de palatabilidade e aceitação dos produtos, garantindo que atendam às necessidades nutricionais e preferências dos pets.
• Contribuir com a melhoria contínua, investigando desvios de qualidade e implementando ações preventivas e corretivas eficazes.
• Garantir a aplicação de requisitos de Food Safety, Fraud e Defense, monitorando indicadores de qualidade.
• Acompanhar projetos da fábrica, garantindo que novos produtos e processos estejam alinhados com os padrões de qualidade e segurança.
• Zelar pelos bens da empresa, garantindo bom uso e conservação dos equipamentos.
• Atuar como multiplicador das Políticas de Qualidade e Segurança dos Alimentos.

REQUISITOS

• Formação superior em Medicina Veterinária, Zootecnia, Biologia ou áreas afins.
• Experiência na qualidade, controle de processos ou indústria PET / alimentos (Diferencial).
• Conhecimento em BPF (Boas Práticas de Fabricação) e PSO’s (Procedimentos Sanitários Operacionais).
• Pacote Office nível intermediário.

Marcado como: Qualidade, Segurança do Alimento