Analista de laboratório I – Uberlândia/MG

Atividades

• Realizar análises físico-químicas de matérias-primas, produtos em processo e produtos terminados, conforme plano de amostragem e procedimentos específicos.
• Realizar análises de proteína pelo método oficial e testes de funcionalidades em queijos.
• Preparar para areia análises de EST e realizar análises pelo método oficial de EST.
• Realizar análises sensoriais de produtos acabados e Inter laboratoriais.
• Realizar análises microbiológicas e sensoriais de produtos da concorrência e coleta de SWAB de funcionários.
• Preparar e realizar análises de Listéria spp e monocytogenes.
• Realizar coleta de controle liberatório e confinamento de equipamentos conforme procedimentos.
• Validar equipamentos de análise rápida de EST e kits rápidos.
• Preparar, fundir, esterilizar, identificar e armazenar meios de cultura e soluções para análises.
• Controlar e registrar temperaturas de estufas, geladeiras, freezers, laboratórios e câmaras de conservação.
• Registrar resultados das análises físico-químicas e sensoriais, destacando resultados fora dos padrões.
• Emitir e revisar relatórios de não conformidades e organizar amostras para liberação e análises externas.
• Controlar estoque interno de reagentes e materiais, obedecendo ao sistema FIFO.
• Manter bancadas limpas e organizadas, câmaras de conservação e laboratórios.
• Seguir procedimentos operacionais, regras de segurança e manual do BPF.
• Utilização de EPI’s fornecidos pela empresa e cumprimento dos fluxos definidos de trânsito de pessoal e materiais.

Requisitos

• Graduação em Química, Engenharia Química, Biologia, Engenharia de Alimentos ou áreas afins.
• Técnico em Química, Alimentos ou áreas afins.
• Conhecimento em técnicas de análise físico-química e microbiológica.
• Experiência prévia em laboratório, preferencialmente na indústria alimentícia.
• Familiaridade com métodos de análise oficial, como EST e proteína.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos.

O que será considerado um diferencial?

• Inglês ou Francês

Marcado como: Indústria Alimentícia, Laticínios