Analista de P&D sênior – Ibirité/MG

Responsabilidades

• Desenvolver novos produtos e melhorias de processos no segmento de carne bovina.
• Realizar testes industriais, análises sensoriais e validação de formulações.
• Atuar na padronização de processos produtivos e fichas técnicas.
• Criar e revisar etiquetas de produtos, garantindo conformidade com a legislação vigente.
• Trabalhar em conjunto com as áreas de Qualidade, Produção e Comercial.
• Garantir conformidade com normas sanitárias e regulatórias (MAPA/SIF).
• Acompanhar tendências de mercado e inovação no setor alimentício.
• Apoiar no controle de custos e rendimento de produtos.
• Elaborar relatórios técnicos e indicadores de desempenho.
• Participar de auditorias e projetos de melhoria contínua.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Formação superior em Engenharia de Alimentos, Medicina Veterinária, Zootecnia ou áreas correlatas.
  • Experiência consolidada em P&D na indústria alimentícia, preferencialmente em frigorífico.
  • Vivência com processos de proteína animal (bovina).
  • Conhecimento em legislação sanitária e rotulagem de alimentos.
  • Conhecimento em exigências do MAPA/SIF.
  • Perfil analítico, inovador e orientado a resultados.
  • Domínio de Excel e elaboração de relatórios técnicos.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Experiência com desenvolvimento de novos produtos cárneos.
  • Conhecimento em shelf life, microbiologia e segurança de alimentos.
  • Vivência com certificações e auditorias (BPF, APPCC).
  • Pós-graduação ou especialização na área de alimentos.

Benefícios

• Vale-transporte.
• Refeição na empresa.
• Plano de saúde.
• Plano odontológico.
• Seguro de vida.
• Convênio com farmácia.
• Descontos em universidades.
• Convênio Vale Carne.
• Convênio com Clube SESI.

Marcado como: Análise Sensorial, Cadeia da Carne, Carne Bovina, Controle de Qualidade, Desenvolvimento de Produto, Legislação Sanitária, Tecnologia de Alimentos