Analista de pesquisa e desenvolv. [alimentos] – Lagarto/SE

Responsabilidades

• Desenvolver novos produtos alimentícios, desde a concepção até a implementação industrial.
• Realizar pesquisas de mercado, tendências e tecnologias aplicáveis ao segmento de alimentos.
• Promover melhorias e reformulações em produtos já existentes, visando qualidade, custo, desempenho e competitividade.
• Elaborar e acompanhar testes laboratoriais, pilotos e industriais.
• Avaliar matérias-primas, ingredientes e fornecedores para aplicação em novos projetos.
• Elaborar fichas técnicas, especificações de produtos e documentação técnica relacionada.
• Atuar em conjunto com as áreas de Qualidade, Produção, Processos, Suprimentos e Marketing para garantir a viabilidade técnica dos projetos.
• Acompanhar validações industriais e processos de transferência de tecnologia para a produção.
• Garantir que os produtos atendam às legislações vigentes e aos requisitos internos da empresa.

Requisitos

• Ensino Superior completo em Engenharia de Alimentos.
• Experiência em Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) de produtos alimentícios.
• Conhecimento de processos industriais de alimentos, formulação e escalonamento industrial.
• Conhecimento em legislação de alimentos, rotulagem nutricional e regulamentações da ANVISA e MAPA.
• Vivência com desenvolvimento, reformulação e melhoria contínua de produtos.
• Conhecimento em análises físico-químicas, sensoriais e de estabilidade.
• Experiência na elaboração de fichas técnicas, especificações de matérias-primas e produtos acabados.

Benefícios

• Salário a combinar.
• Remuneração Variável.
• Plano de saúde.
• Plano odontológico (Opcional).
• Refeitório na empresa.
• Oportunidades de crescimento profissional.

Marcado como: Alimentos, Análise Laboratorial, Análise Sensorial, ANVISA, Pesquisa e Desenvolvimento, Qualidade, Tecnologia de Alimentos