Analista de qualidade [higienista] – Poços de Caldas/MG [remoto]

Responsabilidades

• Responsável pela coleta de amostras do Projeto EMP (Plano de Monitoramento Ambiental) e de outras amostras microbiológicas, incluindo coletas de rotina e coletas adicionais necessárias para garantir um ambiente de produção seguro para alimentos.
• Realizar Patrol Walks com foco em Segurança de Alimentos, assegurando que as áreas de produção estejam em condições sanitárias adequadas para operação.
• Responsável pelos treinamentos de Segurança de Alimentos na produção e em outras áreas necessárias, com responsabilidade compartilhada junto ao Líder de CQL.
• Revisar todos os procedimentos de higiene nas áreas de produção e fornecer treinamentos às pessoas direta e indiretamente envolvidas nessas atividades.
• Validar os procedimentos de higiene com base nos resultados obtidos, realizando análise crítica dos dados e aplicando conhecimento técnico para aprovação final.
• Monitorar os procedimentos de higiene por meio de inspeções em campo, amostragem microbiológica, avaliação de resultados e treinamento das áreas envolvidas.
• Apoiar o estudo de Zoning (Zoneamento) e participar ativamente de sua implementação.
• Conduzir estudos relacionados à Segurança de Alimentos e a potenciais pontos de contaminação (novos fluxos, equipamentos, processos produtivos etc.), apoiando novos projetos e/ou procedimentos e garantindo a conformidade com os requisitos de Segurança de Alimentos.
• Apoiar a preparação e a manutenção das certificações de Segurança de Alimentos, incluindo normas de grupo (FSSC 22000), certificações exigidas por clientes e aquelas requeridas pelas autoridades sanitárias locais.
• Cumprir os padrões e procedimentos de Saúde, Segurança, Qualidade e Meio Ambiente.
• Executar as atividades de acordo com os procedimentos e políticas estabelecidos, incluindo 5S, BPF (Boas Práticas de Fabricação), Segurança de Alimentos, Segurança do Trabalho e requisitos ambientais.

Requisitos

• Inglês Avançado ou Fluente é Obrigatório.
• Graduação em Engenharia (Química, de Alimentos, de Produção), Química, Tecnologia de Alimentos, Processos Produtivos ou áreas correlatas.
• Capacidade de interpretar as normas ISO 9001 e FSSC 22000.
• Conhecimento avançado em conceitos de microbiologia e Segurança de Alimentos.
• Conhecimento avançado em BPF (Boas Práticas de Fabricação) e HACCP. Bom conhecimento da norma ISO 22000.

Marcado como: Alimentos e Bebidas, Análises Microbiológicas, BPF, HACCP, Higiene, Qualidade, Segurança do Alimento