Analista de qualidade (ind. alimentícia) – São Paulo/SP

Efetivo (CLT)

Responsabilidades

Elaborar rotulagem nutricional em conformidade com as legislações sanitárias vigentes.
Conduzir análises sensoriais e desenvolver planos de amostragem para definição de prazo de validade (shelf life).
Planejar e executar planos de amostragem para controle da qualidade.
Avaliar, implantar e acompanhar as Boas Práticas de Fabricação (BPF), com foco em higienização ambiental, recebimento, fracionamento e expedição, conforme RDC nº 275 e Portaria nº 2619.
Monitorar e gerenciar os procedimentos de rastreabilidade de produtos.
Conduzir o processo de homologação e qualificação de fornecedores.
Realizar comunicação com órgãos reguladores, incluindo envio de comunicados de início de fabricação e/ou importação à Vigilância Sanitária local.
Implantar, monitorar e acompanhar o programa de controle de alergênicos.

QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
- Graduação.
- Tecnólogo.
- Ensino Técnico.
- Conhecimento das normas de segurança dos alimentos – Avançado.
- Experiência profissional em manipulação e controle de alimentos – Avançado.
- Especialista em vigilância sanitária e qualidade dos alimentos – Avançado.
- Conhecimento do pacote office – Avançado.
- Habilidade de liderança e gestão de pessoas – Avançado.
- Habilidade de comunicação oral e escrita – Avançado.
- Habilidade de gestão de tempo – Avançado.
- Flexibilidade – Avançado.
- Organização – Avançado.
- Habilidade de resolução de problemas (identificar problemas e propor soluções efetivas) – Avançado.
QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
- Formação em Engenharia de Alimentos, Nutrição, Química ou áreas correlatas.
- Conhecimento técnico atualizado em legislações sanitárias e rotulagem de alimentos.
- Experiência prévia em indústria de alimentos, qualidade ou segurança alimentar.
- Perfil organizado, proativo, com boa comunicação e relacionamento interpessoal.