Analista p&d sr [produtos] – Ribeirão Preto/SP

Efetivo (CLT)

Responsabilidades

Liderar projetos de novos produtos, realizando reuniões semanais de follow-up com as áreas envolvidas.
Desenvolver novos produtos conforme briefing do projeto (desenvolvimento de formulação e elaboração de custo fórmula).
Mapear e desenvolver novas matérias-primas e novos fornecedores, buscando inovação, melhorias de custo e de processo.
Homologar novos fornecedores, garantindo atendimento às legislações aplicáveis a alimentos.
Realizar testes industriais, assegurando a correta performance do produto em linha.
Criar listas técnicas no sistema SAP.
Elaborar relatórios para registro de testes industriais.
Desenvolver documentos técnicos (fichas técnicas de matérias-primas e de produto acabado, procedimentos internos e documentos para exportação).
Conduzir testes de shelf life e shelf life acelerado (internos e em laboratórios externos).
Realizar pesquisas com consumidores (definição de escopo, organização, compilação e apresentação de dados).
Analisar a viabilidade técnica dos projetos em conjunto com as áreas envolvidas.
Ministrar treinamentos operacionais com foco em produtos.
Prestar suporte técnico às áreas de Produção, Marketing, Processos e Qualidade.
Realizar análise técnica e liberar o recebimento de matérias-primas, conforme demanda.

Ensino superior completo em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Ciência e Tecnologia de Alimentos ou áreas correlatas.
Conhecimento em Gestão de Projetos.
Conhecimento em shelf life de alimentos.
Conhecimento em análise sensorial de alimentos.
Conhecimento em rotulagem de alimentos.
Experiência e/ou conhecimento em Gestão e Inovação em P&D.
Conhecimento no sistema SAP.
Conhecimentos em Google Workspace.
Conhecimento das legislações aplicáveis a alimentos.
Conhecimento das legislações de embalagens para alimentos.