Analista pesquisa e desenvolvimento jr – São Paulo/SP

Atribuições e Responsabilidades

• Apoiar na condução dos projetos de desenvolvimento de novos produtos e melhorias dos produtos já existentes, incluindo todas as etapas, desde o conceito e viabilidade até a produção industrial e acompanhamento junto aos clientes.
• Contribuir com o desenvolvimento de formulações e produtos de panificação para atender as demandas de mercado e incrementar a participação da empresa com produtos que agreguem valor aos clientes e aos resultados dos negócios.
• Apoiar no desenvolvimento das atividades de pesquisa de menor complexidade em soluções inovadoras.
• Apoiar oportunidades de projetos-chave de desenvolvimento de novos produtos, produtividade, tecnologias e transformação digital em nossos processos.
• Mapear e implementar oportunidades de otimização de custos nos processos.
• Planejar e realizar testes pilotos de bancada e industriais, que apoiem a criação de fórmulas e receitas na avaliação de ingredientes, dosagens e processos de produção.
• Apoiar o processo produtivo de trigo, provendo suporte técnico às fábricas da Bunge, conduzindo testes e análises detalhadas e propondo soluções para otimizar os processos de fabricação e garantir a qualidade e escalabilidade dos novos produtos.
• Participar de projetos da área, propondo soluções para problemas não rotineiros, incluindo projetos de inovação, transformação digital e melhoria contínua da cadeia de valor do trigo.
• Manter registros e documentação técnica completa dos produtos, envolvendo o produto acabado, ingredientes, bem como as etapas de desenvolvimento, Incluindo formulações, processos e resultados de testes.
• Apoiar na elaboração de relatórios e análises utilizando ferramentas e metodologias estatísticas.
• Realizar análises sensoriais e avaliações de shelf-life.
• Atuar em estreita colaboração com equipes de marketing, produção, suprimentos, regulatórios e outras áreas para garantir que os produtos sejam desenvolvidos de acordo com os requisitos da empresa.
• Assegurar que os novos produtos atendam às regulamentações locais e internacionais.
• Apoiar na identificação de soluções inovadoras, sustentáveis e de alta qualidade em parceria com fornecedores de ingredientes e embalagens, visando implementar ideias que possuam sinergia com o negócio.
• Planejar e executar testes sensoriais para avaliar a aceitação dos produtos em termos de sabor, textura, aroma, aparência e outros.
• Apoiar a execução de análises de mercado para identificar tendências, necessidades e oportunidades de inovação para novos produtos.
• Contribuir na gestão do laboratório de P&D.
• Promover melhorias nas rotinas de trabalho e processos, analisando os processos internos e criando opções e novas tecnologias para otimização do próprio desempenho e da equipe.
• Contribuir para a plena satisfação dos clientes na qualidade dos produtos, mediante análise do processo, do controle, shelf-life, da avaliação de insumos ou qualquer outra necessidade dessa natureza.
• Desempenhar outras funções atribuídas, reconhecendo que as prioridades podem mudar para ajuste de demandas.
• Manter-se atualizado sobre as tendências e avanços na área, incorporando as melhores práticas relevantes, através de interações com universidades, acompanhamento de mercado, clientes e outros relacionados.

Requisitos

• Superior Completo em Química e engenharias correlatas: alimentos, qualidade, produção, química;
• Inglês intermediário (necessário nível técnico para leitura);
• Pacote office completo (Outlook, Word, Excel, Power Point).

Marcado como: Desenvolvimento de Produto, Indústria Alimentícia