Coordenador produção queijos – Morrinhos/GO

Responsabilidades

• Garantir o cumprimento do programa de produção de Refrigerados e Queijos (mussarela, parmesão, manteiga e doce de leite), em volume, mix de produtos e prazo, com presença ativa no chão de fábrica.
• Assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos, monitorando resultados microbiológicos, de processo e reclamações de consumidores, e conduzindo tratativas de desvios e não conformidades.
• Acompanhar os indicadores de eficiência da fábrica (OEE, rendimento, perdas de processo, consumo de água e energia) e liderar ações de melhoria contínua.
• Garantir o rendimento dos queijos e o atendimento aos padrões de processo de manteiga e doce de leite, orientando decisões operacionais do dia a dia.
• Gerir os custos de produção da área, com foco em redução de perdas, uso eficiente de insumos e utilidades.
• Liderar, desenvolver e engajar a equipe de supervisores e operadores, atuando de forma presente nos turnos de produção.
• Conduzir a gestão de segurança do trabalho, buscando a meta de zero acidentes.
• Monitorar indicadores de produtividade de mão de obra e absenteísmo da equipe, agindo para reduzi-los.
• Garantir o cumprimento de BPF, APPCC e demais requisitos de qualidade, higiene e legislação aplicáveis ao processo.
• Atuar de forma integrada com Qualidade, Manutenção, PCP, Logística e Suprimentos, assegurando a comunicação entre as áreas.
• Assumir a operação da unidade e garantir a comunicação entre as áreas nos períodos de ausência da gerência industrial.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Mínimo de 5 meses na função atual (para inscrições internas de colaboradores da empresa).
  • Ensino superior completo em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Tecnólogo em Laticínios ou áreas correlatas.
  • Vivência técnica sólida em laticínios, com capacidade de orientar decisões operacionais do dia a dia (rendimento de queijos, padrões de manteiga e processo de doce de leite).
  • Vivência consolidada em gestão de equipes de produção, liderando supervisores e operadores em regime de turnos.
  • Conhecimento de indicadores de eficiência de fábrica, como OEE, rendimento e perdas de processo.
  • Conhecimento de BPF, APPCC e normas de segurança do trabalho aplicadas à indústria de alimentos.
  • Disponibilidade para atuação presencial na unidade de Morrinhos/GO.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Experiência em produção de queijos de massa filada (mussarela) e queijos maturados (parmesão).
  • Formação complementar em gestão da produção, Lean Manufacturing ou ferramentas de melhoria contínua.
  • Experiência com projetos de ampliação, implantação ou start-up de linhas produtivas.

Benefícios

• Vale Transporte.
• Vale Alimentação.
• Refeição na Empresa (Fábrica).
• Plano de Saúde.
• Plano Odontológico.
• Seguro de Vida.
• Cartão de Natal.
• Bolsa de Estudos.
• Consultas Psicológicas gratuitas (Wellz).
• Wellhub (antigo Gympass).
• PLR – Participação nos Lucros e Resultados.

Marcado como: APPCC, BPF, Controle de Qualidade, Gestão de Produção, Laticínios, Melhoria Contínua, Queijos