Coordenador(a) de controle de qualidade – São Gabriel/RS

Efetivo (CLT)

Principais Atividades

Coordenar as áreas de controle de qualidade, rastreabilidade, laboratório e bem estar animal, abrangendo avaliação e acompanhamento constante dos indicadores das áreas e reporte ao Corporativo, coordenando as equipes de trabalho e as tratativas registradas, garantindo processos documentais e industriais;
Controlar os indicadores de qualidade, como os de reclamações, PCC’s (Ponto Crítico de Controle), operação de esfola, padrão de produto e recorte, desossa, temperaturas de maturação, produto na saída e no embarque, entre outros, realizando constante acompanhamento evolutivo dos indicadores;
Coordenar o atendimento dos programas de autocontrole ( BPF – Boas Práticas de Fabricação, PPHO – Procedimentos Padrão de Higiene Operacional , PSO – Procedimentos Sanitários Operacionais, APPCC – Análise de Perigos e Pontos Criticos de Controle), avaliando documentações entregues ao SIF, visando garantir o cumprimento dos requisitos legais, manutenção das certificações e habilitações da unidade.;
Realizar atendimento de auditorias, abrangendo o acompanhamento in loco junto aos auditores, avaliando as condições sanitárias da unidade e documentação relacionada, além da avaliação de plano de ação junto aos gestores, visando manutenção das certificações e habilitações da unidade, cumprindo exigência legal.

Superior completo em Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Zootecnia, Ciências Biológicas ou áreas correlatas;
Experiência na área;
Gestão de pessoas, Legislações do MAPA e de países destinos da exportação, Certificações (BRC, PAACO, Mc Donalds, Walmart, etc.);
Disponibilidade para residir em São Gabriel;
Pacote office Avançado.