Engenheiro(a) de alimentos – Brasília/DF

Responsabilidades

• Desenvolver fórmulas nutricionais para produtos alimentícios visando qualidade e segurança alimentar.
• Realizar análises físico-químicas e microbiológicas utilizando boas práticas de laboratório para garantir conformidade.
• Elaborar e revisar rotulagem nutricional conforme legislações vigentes para informar corretamente o consumidor.
• Implementar protocolos de controle de qualidade para otimizar processos produtivos e reduzir desperdícios.
• Aplicar técnicas de avaliação sensorial para validar a aceitação dos produtos desenvolvidos.
• Colaborar com equipes de pesquisa e desenvolvimento para inovar em produtos alinhados às tendências de mercado.
• Conduzir treinamentos sobre normas sanitárias e boas práticas para times de produção e qualidade.
• Participar da melhoria contínua dos processos, contribuindo para a sustentabilidade e eficiência operacional.
• Comunicar resultados técnicos para stakeholders, apoiando decisões estratégicas da empresa.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Graduação em Nutrição ou Engenharia de Alimentos ou experiência prática equivalente.
  • Domínio avançado da língua portuguesa; inglês técnico será considerado um diferencial.
  • Sólida vivência em análise sensorial e desenvolvimento de produtos alimentícios.
  • Conhecimento em legislação sanitária e normas da ANVISA.
  • Habilidade no uso de softwares de gestão de qualidade e controle de processos.
  • Familiaridade com ferramentas de análise estatística aplicadas à indústria alimentícia.
  • Capacidade de trabalhar de forma colaborativa em equipes multidisciplinares.
  • Proatividade na identificação e resolução de desafios técnicos.
  • Comunicação clara e objetiva para apresentação de resultados e relatórios.
  • Compromisso com a ética profissional e sustentabilidade.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Experiência com certificações internacionais de qualidade alimentar.
  • Conhecimento em tecnologias emergentes aplicadas à produção de alimentos.
  • Participação em projetos de inovação e desenvolvimento sustentável.
  • Domínio de outros idiomas além do português e inglês.

Marcado como: Análise Sensorial, Análises Físico-Químicas, Análises Microbiológicas, Controle de Qualidade, Legislação Sanitária, Rotulagem, Tecnologia de Alimentos