Especialista de pesquisa e desenvolvimento – Sorocaba/SP

Responsabilidades

• Escopo regional e global de formulação e implementação de seasonings para Marcas Globais, colaboração com a equipe Global na estratégia SBPT focada no segmento de sabores Tangy, participação ativa em atividades relacionadas ao Modelo de Concentrado (PGCS) por meio da validação e execução de Flavor Hearts, otimização fabril do programa BCP e validação regulatória. Além disso, desconstrução de formulações de acordo com o Modelo Estratégico de Mistura Interna para Funza, Colômbia, e implementação do programa E2E para melhorar eficiências nas plantas de manufatura.
• Formulação para a América Latina, com foco na América Latina Sul.
• SBPT: conexão global para entregar novas metodologias de compreensão e implementação de Slurry.
• Processo culinário: desenvolver estratégia de sabor em conjunto com chefs internos e techno chefs das casas de aromas por meio de processo global.
• Comunicação com fornecedores para alinhamento e coordenação de amostras.
• Suporte à Estratégia de Sabores para Inovação.
• Executar o desenvolvimento de seasonings com base no GIB. Executar e coordenar o escalonamento e o início da produção em nível industrial, garantindo qualidade e design de sabor.
• Desconstrução, validação e implementação de fórmulas.
• Colaborar e alinhar projetos e próximos passos com áreas-chave de P&D e equipes multifuncionais.
• Desempenho E2E de Seasonings: reformulação para melhorar eficiências nas plantas de manufatura.
• Utilizar parceiros analíticos e sensoriais internos para qualificar e quantificar perfis de sabor e voláteis.
• Criar, atualizar e gerenciar especificações e documentação.
• Conhecimento intermediário de SBPT e sua aplicação no modelo SSN.
• Utilizar redes internas e externas para garantir entregas, prazos e alinhamento.
• Parceria com Compras e fornecedores para atingir objetivos específicos.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Graduação superior completa em Engenharia de Alimentos ou Química.
  • Bom nível de espanhol para comunicação com equipes multiculturais.
  • Experiência em desenvolvimento de produtos, aromas, seasonings ou tecnologia.
  • Conhecimento em operações unitárias como secagem, fritura, aplicação de temperos e embalagem.
  • Conhecimento geral de ingredientes e suas funcionalidades.
  • Orientação para resultados e capacidade de trabalhar sob pressão.
  • Degustar frequentemente amostras de produtos e identificar diferenças sensoriais.
  • Coordenar e executar testes de P&D de forma independente.
  • Capacidade comprovada de conduzir múltiplos projetos e entregar resultados rápidos.
  • Experiência abrangente nas atividades, processos e sistemas de desenvolvimento de produtos e/ou seasonings.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Inglês é diferencial.
  • Desenvolver objetivos de projeto alinhados às metas do negócio.
  • Interesse por culinária e integração das artes culinárias ao processo de desenvolvimento.
  • Excelentes relacionamentos interpessoais, criatividade e inovação.
  • Excelentes habilidades de liderança, trabalho em equipe, comunicação, negociação e análise.
  • Disponibilidade para viagens, normalmente entre 5% e 30%.
  • Conhecimento de tecnologias relacionadas à redução de sódio e entendimento básico de operações.
  • Trabalhar em equipe com diferentes áreas multifuncionais.
  • Tomada de decisão em manufatura de seasonings (ex.: testes de planta) com impacto no andamento dos projetos.

Benefícios

• Remuneração competitiva.
• Flexibilidade de horário.
• Seguros.
• Telemedicina.
• Check-up médico.
• Auto Executivo (carro ou auxílio transporte).
• Programa de bem-estar.
• Programa de Bem-Estar Financeiro.
• Caixa de Poupança.
• Fundo de Poupança.
• Previdência Privada.
• Programas de reconhecimento.
• Linha de Bem-Estar.
• Convênios e Descontos.
• Bolsas de Estudo para filhos(as).

Marcado como: Análise Sensorial, Controle de Qualidade, Desenvolvimento de Produto, Formulação, Indústria Alimentícia, Ingredientes, Tecnologia de Alimentos