Especialista de qualidade [higienização] – Curitiba/PR ou São Paulo/SP
Efetivo (CLT)
Visão Geral
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Não Definido
Não Definida
Coordenador/ Supervisor
Graduação
Descrição do Cargo
- Definir dos produtos químicos e suas concentrações;
- Definir de procedimentos corporativos (PPHO e PSO);
- Liderar as tratativas para os problemas microbiológicos;
- Definir e atualização de plano amostral;
- Validar de higienização (CIP e Higienização COP);
- Elaborar e realização de treinamentos (normas corporativas);
- Buscar melhoria contínua da higienização;
- Realizar gestão de indicadores;
- Interlocução técnica com os fornecedores de químicos;
- Suportar na construção técnica de BID;
- Validar de projetos de Higienização;
- Suporte nos projetos direcionando a padronização das limpezas;
- Testar com novas moléculas para melhoria e otimização do processo.
Requisitos
- Ensino Superior Completo em Engenharia Química, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Química, Farmácia, Zootecnia, Medicina Veterinária, áeas afins.
- Requisitos Desejáveis
- Desejável vivência na indústria de alimento.
- Inglês e/ou Espanhol Avançado.
- Conhecimento de abate de aves e suínos.
- Conhecimento da ferramenta APPCC, Food Defese, Food Fraud e Cultura de Segurança de Alimentos.
- Conhecimento de produtos químicos, desenho sanitário.
- Conhecimentos sobre o processo de industrializados.
- Conhecimentos sobre o processo de ingredients.
- Conhecimento da ferramenta SEO (Sistema de Excelência Operacional).
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