Food safety site leader – Sete Lagoas/MG

Efetivo (CLT)

Responsabilidades

Responsável pelo Programa de Segurança dos Alimentos, Food Fraud e Food Defense da unidade.
Desenvolver e conduzir treinamentos técnicos e eventos de Qualidade, fortalecendo a cultura de Food Safety.
Gerenciar, estudar e monitorar o Programa APPCC (HACCP), incluindo definição e controle de PCCs e PPROs.
Gerenciar o plano de higienização industrial, Programas Básicos de Higiene e Programas de Pré-Requisitos (PPRs).
Gerenciar o Programa de Controle de Alergênicos.
Planejar e conduzir simulações de rastreabilidade e recolhimento.
Executar e acompanhar auditorias internas, além de atuar como referência técnica em auditorias externas (certificação, clientes e VISA).
Conduzir investigações de desvios de Segurança dos Alimentos, aplicando RCA, ações corretivas e preventivas.
Gerenciar e analisar KPIs de Food Safety, assegurando tomada de decisão baseada em dados.
Atuar nos fóruns de gestão da fábrica (Gestão de Mudanças, novos produtos, análise de causa e melhoria contínua).
Reportar à Alta Direção sobre a eficácia, desempenho e adequação do Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos (SGSA).

QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
- Ensino Superior em Engenharia de Alimentos, Química, Biotecnologia ou áreas correlatas.
- Inglês.
- Vivência em indústria de alimentos, com foco em Segurança dos Alimentos e aplicação da legislação vigente.
- Ferramentas da Qualidade: PDCA, Ishikawa, FMEA e 5S.
- Domínio do Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos baseado em normas GFSI: FSSC 22000 / ISO 22000, BRCGS, IFS, SQF.
- Formação de Auditor Interno FSSC 22000 – versão 6.
- Condução de treinamentos técnicos para times operacionais, supervisão e qualidade (Food Safety, BPF, HACCP e Alergênicos).
- Gestão e atualização de PPRs e Programas Básicos de Higiene, conforme FSSC 22000.
- Atuação em auditorias internas, externas, de clientes e regulatórias (VISA).
- Investigação, tratamento e prevenção de desvios de Food Safety, PCC e PPRO.
- Gestão de indicadores de desempenho (KPIs) de Segurança dos Alimentos.
- Conhecimento em controle de pragas, gestão de alergênicos, Food Fraud e Food Defense.
- Excelente capacidade de comunicação e influência técnica.
- Perfil colaborativo, com habilidade de liderança.
- Resiliência e controle emocional frente a situações críticas.
- Alta organização e gestão estruturada do tempo.
- Visão sistêmica e foco em melhoria contínua.
QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
- Certificação HACCP (elaboração de planos, definição de PCCs e PPROs).