Gerente de aplicação (panificação) – Valinhos/SP

Responsibilidades

• Visitar clientes para investigar oportunidades técnicas e abrir projetos com eles.
• Integrar a equipe de P&D no desenvolvimento de projetos de enzimas (realizar experimentos, análises estatísticas, registrar os resultados no caderno eletrônico).
• Aplicar os protótipos no cliente, de preferência em conjunto com o teste de aplicação. Analisar os resultados em conjunto com o cliente e realizar reuniões de acompanhamento para fazer ajustes em caso de falha do teste.
• Colaborar com equipes multifuncionais, incluindo marketing, produção e garantia de qualidade, para garantir o sucesso do desenvolvimento e da comercialização do produto.
• Manter-se atualizado com os últimos avanços em tecnologia de enzimas e ciência de alimentos para impulsionar a inovação.
• Preparar relatórios técnicos, apresentações e publicações para comunicar os resultados da pesquisa e o progresso do projeto.
• Fornecer suporte técnico e expertise às equipes internas.

Requisitos

• Graduação em Ciência de Alimentos, Bioquímica, Biologia ou área correlata.
• Mínimo de 10 anos de experiência na indústria alimentícia, com foco em desenvolvimento de produtos enzimáticos e aplicações na indústria de panificação.
• Sólido conhecimento em química, funcionalidade e aplicações de enzimas no processamento de alimentos.
• Experiência no desenvolvimento de soluções enzimáticas para produtos de panificação é altamente desejável.
• Conhecimento dos requisitos regulatórios para produtos enzimáticos na indústria alimentícia.
• ​​Proficiência em análise estatística e planejamento experimental.
• Excelentes habilidades analíticas e de resolução de problemas
• Fortes habilidades de gerenciamento de projetos e organização.
• Capacidade de trabalhar de forma independente e colaborativa em equipe.
• Excelentes habilidades de comunicação escrita e verbal.
• Inglês fluente.

Marcado como: Enzimas, Indústria Alimentícia, Panificação