Microbiologista – Barrinha/SP

Efetivo (CLT)

Responsabilidades

Realizar o monitoramento microbiológico da fermentação alcoólica (contagens, viabilidade, identificação de contaminantes, acidez láctica etc.).
Avaliar e controlar a presença de bactérias indesejadas (como Lactobacillus spp.) no processo fermentativo.
Auxiliar na escolha e manutenção de cepas de leveduras (Saccharomyces cerevisiae).
Propor estratégias para controle de contaminações (uso de antibióticos, biocidas, manejo operacional).
Acompanhar processos de esterilização, sanitização e controle de higiene industrial.
Emitir laudos e relatórios técnicos com análises de riscos e recomendações.
Atuar em conjunto com áreas como laboratório de qualidade, produção e P&D.
Validação de novas metodologias para controle do processo de fabricação de etanol.
Realização de testes em plantas industriais de produtos destinados ao controle microbiológico, incluindo a elaboração de relatórios detalhados de desempenho e análise de economia de custos, com foco no mapeamento de novos clientes potenciais.
Avaliação in loco da aplicação e eficácia dos produtos de controle microbiológico, identificando oportunidades de melhoria e otimizando as estratégias de controle.
Suporte técnico ao time de vendas, fornecendo expertise em controle microbiológico e auxiliando na resolução de problemas operacionais nas unidades industriais.

Graduação completa em Microbiologia, Biotecnologia, Biologia, Engenharia de Alimentos, Química ou áreas correlatas.
Experiência prévia com processos fermentativos no setor sucroenergético ou similares (mínimo de 3 anos).
Desejável: pós-graduação em áreas correlatas (Microbiologia Industrial, Fermentações, Bioprocessos).
Diferencial: experiência com leveduras industriais e controle bacteriano em fermentações de grande escala. Vivência em usinas de açúcar e álcool ou plantas de etanol de primeira ou segunda geração.