Pesquisador sênior – Araucária/PR

Responsabilidades

• Pesquisar e desenvolver produtos derivados de carnes com base na investigação científica de micro e macro ingredientes;
• Executar projetos de aplicação em produtos cárneos para atender às necessidades de clientes internos e externos;
• Trabalhar de forma multifuncional com operações, compras, marketing, custos, gerente de produtos e pesquisa, desenvolvimento e aplicações (RDA) para atingir os objetivos do projeto;
• Desenvolver protótipos em laboratório e planta piloto;
• Estabelecer e documentar especificações para novos produtos com base no desenvolvimento de laboratório e testes em plantas;
• Pesquisar, desenvolver e implementar metodologias analíticas para avaliação de matérias-primas e produtos acabados;
• Realizar e documentar todos os testes de planta piloto e laboratório;
• Realizar apresentações de testes para time comercial e clientes;
• Elaborar todos os documentos técnicos referentes novas matérias-primas e produtos desenvolvidos;
• Trazer novas ideias e soluções alinhadas a estratégia da empresa;
• Buscar e adquirir conhecimento técnico para suportar todos os testes/projetos.
• Conhecimento de formulações e habilidade para discutir custos de uso com o time de Produto;
• Criar e ministrar treinamentos técnicos;
• Conhecimento em análises microbiológicas e sensoriais;
• Realizar interface com time técnico global da Corbion;
• Coordenar ensaios microbiológicos com laboratórios parceiros ou com laboratórios internos da Corbion na Holanda ou US;
• Interpretar resultados microbiológicos com características de produtos e soluções utilizadas;
• Disponibilidade para viagens, visitas técnicas e suporte aos clientes quando ncessário;
• Realizar análises de vida de prateleira de produtos cárneos.

Qualificações

• Graduação em engenharia de alimentos, engenharia química, bioquímica, química ou áreas afins;
• Conhecimento nas ferramentas do Windows;
• Experiência em desenvolvimento de produtos e processos da área de cárneos;
• Habilidade de pensamento sistêmico, registro de dados, atenção plena, flexibilidade e capacidade de resiliência e adaptação as mudanças constantes;
• Conhecimento das ferramentas de estatística e de Design of Experiments (DOE);
• Conhecimento em processos de P&D;
• Conhecimento em processo produtivo de produtos carneos;
• Conhecimento em Microbiologia de produtos carneos;
• Conhecimento de equipamentos e habilidade para conduzir testes em planta piloto e suporte para testes industrial em fábrica;
• Habilidade em apresentações e treinamentos;
• Inglês fluente;
• Espanhol avançado.

Marcado como: Ingredientes, Microbiologia, Produtos Cárneos