Pesquisador(a) pleno [produto] – São Paulo/SP

Responsabilidades

• Executar o processo de desenvolvimento de produtos localmente de modo a assegurar um fluxo contínuo de produtos com qualidade, de acordo com os padrões exigidos pelos clientes, pela empresa e pelos órgãos de fiscalização.
• Realizar testes industriais em conjunto com o time multifuncional, acompanhando todas as etapas (desde pré-teste, dados de produto, dados de processo, performance e avaliação do produto, levantamento de perdas, avaliação do acompanhamento do shelf-life, dados para relatório), a fim de validar se o produto e processo estão de acordo e atendem à demanda do cliente.
• Acompanhar e auxiliar nas avaliações de shelf-life, observando todos os requisitos internos e externos, garantindo a qualidade e a segurança alimentar do produto durante e final da vida útil.
• Acompanhar e auxiliar no envio e elaboração de informação nutricional laboratorial.
• Elaborar a especificação de produto acabado, fórmula autorizada e dizeres de rotulagem.
• Desenvolver novos produtos que estejam em conformidade com a legislação do país vigente em parceria com o responsável de regulatório e alinhados com as políticas da empresa.
• Elaborar e fornecer ao time multifuncional e seu mentor, todas as informações de escala planta piloto, mantendo todas as informações necessárias e acessíveis das prototipações: dados completos do teste, intercorrências, fotos etc.
• Manter e desenvolver contato constante com fornecedores, buscando opções de ingredientes, novas tecnologias e produtos, visando a qualidade, custo e inovação.
• Manter as fórmulas autorizadas atualizadas e informar ao responsável pela atualização no sistema.
• Gerar e manter os códigos de barras atualizados nos sistemas, sites específicos e documentação interna, permitindo a rastreabilidade, e atualização correta da informação.
• Dar seguimento a suas responsabilidades no cronograma dos projetos a fim de garantir o cumprimento dos prazos estabelecidos pelo time multifuncional.

Requisitos

• Idiomas: Espanhol – Nível Básico e Inglês – Nível Básico.
• Ensino superior completo em Química, Engenharia Química, Biotecnologia, Ciência/Tecnologia dos Alimentos, Nutrição ou áreas correlatas.
• Experiência na indústria de alimentos.
• Experiência com ingredientes, em alimentos, bem como em normas e regulamentos da Anvisa.
• Inglês e espanhol (básico).
• Conhecimento em Pacote Office.
• Conhecimento básico em panificação, legislação de rotulagem.

Marcado como: ANVISA, Desenvolvimento de Produto, Indústria Alimentícia, Panificação, Pesquisa e Desenvolvimento, Tecnologia de Alimentos