Resp. técnico(a) alimentos – Costa Rica/MS

Principais Atividades

• Elaborar e implementar manuais de Boas Práticas de Fabricação de produtos alimentares e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP)
• Prestar orientações técnicas em todos os processos produtivos;
• Fazer as receitas para os produtos criados pela área de produção;
• Capacitar os colaboradores nas Boas Práticas de fabricação e manipulação, incluindo aspectos de segurança alimentar;
• Realizar com frequência as inspeções sanitárias internas;
• Garantir o controle de qualidade em processos e produtos;
• Garantir as atribuições técnicas e legais do serviço oficial de fiscalização sanitária do estabelecimento;
• Avaliar registros de produção, inspeção e controle
• Implantar e exigir a execução do procedimento padrão de higiene operacional;
• Acompanhar as inspeções da autoridade sanitária
• Garantir o controle de qualidade dos produtos e processos oferecidos pela empresa;
• Zelar pelas boas práticas na fabricação e manipulação de alimentos;

• Curso superior nas áreas de engenharia de alimentos, nutricionista, veterinária e áreas afins;
• Residir em Costa Rica-MS,
• Disponibilidade para viagens pelo interior do Estado de MS;
• Desejável experiência como responsável técnico em supermercados.