Supervisor(a) de qualidade de frigorífico bovino – Luziânia/GO

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe de inspetores, conforme documentação, e acompanhar todas as etapas do processo produtivo, desde o recebimento do gado até a expedição da carne.
• Garantir a conformidade higiênico-sanitária, a segurança dos alimentos e o cumprimento das legislações, normas e padrões de qualidade nacionais e internacionais.
• Supervisionar a aplicação dos programas de autocontrole, incluindo BPF, PPHO, APPCC/HACCP e procedimentos de bem-estar animal.
• Monitorar os processos de inspeção, resfriamento, congelamento e expedição, assegurando a conservação, a qualidade e a vida útil dos produtos.
• Identificar e tratar não conformidades, implementar ações corretivas e preventivas e atuar na redução de condenações, descartes, desperdícios e perdas produtivas.
• Garantir a padronização dos processos, contribuindo para a redução de reclamações, devoluções e reincidências de falhas de qualidade.
• Elaborar relatórios, validar registros e acompanhar indicadores de qualidade, propondo melhorias contínuas nos processos.
• Treinar, orientar e desenvolver a equipe, fortalecendo a cultura de qualidade e o cumprimento dos procedimentos operacionais.
• Preparar e acompanhar auditorias internas, externas e inspeções oficiais, contribuindo para a manutenção das certificações e habilitações sanitárias exigidas pelos mercados nacionais e internacionais.
• Atuar em conjunto com a Gerência Industrial, o Responsável Técnico (RT) e demais áreas para garantir a conformidade dos processos, prevenir prejuízos e assegurar a qualidade e a segurança do produto final.
• Tomar decisões rápidas diante de riscos à segurança dos alimentos, desvios de processo e produtos fora dos padrões estabelecidos, inclusive com retenção preventiva quando necessário.
• Realizar a gestão de qualidade das equipes dos dois turnos, conforme cronograma direcionado pela Gerência.

Requisitos

• Ensino superior completo, preferencialmente em Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Zootecnia, Química ou Tecnologia em Alimentos.
• Experiência na área de qualidade, preferencialmente em frigorífico bovino.
• Experiência com liderança e gestão de equipes.
• Conhecimento em segurança dos alimentos, legislação sanitária e processos de inspeção de carnes.
• Domínio dos programas PAC, BPF, PPHO e APPCC/HACCP.
• Conhecimento em bem-estar animal, abate humanitário e controle de temperaturas de resfriamento e congelamento.
• Experiência com não conformidades, ações corretivas e preventivas, indicadores de qualidade e auditorias.
• Conhecimento do Pacote Office (Word, Excel e PowerPoint).
• Perfil de liderança, comunicação assertiva, proatividade, resiliência, atenção aos detalhes e capacidade de tomar decisões e lidar com conflitos sob pressão.

Benefícios

• Alimentação na empresa.
• Cesta básica física.
• Moradia na colônia (com desconto) ou auxílio combustível.
• Adicional de insalubridade.
• Bonificação por produtividade.

Marcado como: APPCC, Bovinos, BPF, Controle de Qualidade, Frigorífico, Inspeção de Produtos de Origem Animal, Segurança do Alimento