Supervisor(a) de produção – Vazante/MG

Responsabilidades

• Supervisionar o trabalho do setor de fabricação de queijos em nível de verificação de desvios das normas, produtividade, qualidade, observância do 5S e BPF. Certificar que os processos de produção estejam sendo conduzidos dentro das normas operacionais. Certificar que os processos de higiene e desinfecção estejam sendo conduzidos dentro das normas operacionais.
• Anotar e comunicar desvios ao Coordenador de Produção e colaborar com este para a solução dos mesmos. Orientar e treinar os subordinados.
• Cumprir com os requisitos de higiene pessoal, ambiental e sanitários relacionados á segurança dos alimentos conforme estabelecido no programa vigente.
• Participar do painel de avaliação sensorial dos produtos  elaborados , participando e sugerindo melhorias no processo .
• Acompanhar o preenchimentos de relatórios de produção , monitoramentos de processo , padrões de prensagem , registros de higienização e outros documentos pertinentes ao setor de fabricação , zelando pelo cumprimento das especificações do sistema de gestão da qualidade e segurança de alimentos e padrões de processo .
• Manter o local de trabalho limpo e organizado, solicitar os serviços de manutenção se necessário, requisitar reposição de material, e cuidar da ordem, assepsia e disciplina na área de fabricação visando seu bom desempenho e sua contribuição para os resultados da empresa.
• Contribuir para a manutenção, retenção e motivação da equipe de fabricação , identificando necessidades de capacitação e desenvolvimento, promoção, transferência, reposição, etc., atendendo as políticas estratégicas da área de Recursos Humanos, apoiando a supervisão e coordenação na gestão de ponto, férias, etc.

Requisitos

• Ensino Médio completo.
• Desejável:
  • Cursando Superior em Química, Tecnologia de Alimentos, Engenharia, Administração de Empresas, ou área afins.
  • Boas Práticas de Fabricação.
  • Segurança de alimentos (APPCC).
  • Controle de Alergênicos.
  • Conhecimentos produtos Halal.
  • Sensos da qualidade com base no 5S.
  • NR 20: Líquidos e Inflamáveis.
  • NR 25: Resíduos Industriais.

Marcado como: Indústria Alimentícia, Produção, Segurança do Alimento