Assistente de qualidade – Anápolis/GO

Responsabilidades

• Inspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva, garantido a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das boas práticas de fabricação.
• Atuar nas análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade definida, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.
• Realizar os controle alergênicos pertinentes as linhas produtivas, através inspeções in loco e análises com kits de alergênicos, quando aplicável, aquisições de kit, materiais de uso da área dentre outros, homologações de fornecedores e prestadores de serviços, gestão de contratos e documentações pertinentes.
• Solicitação de cadastros de materiais para aquisições e fornecedores.
• Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos, conforme necessidades.
• Executar, registrar e arquivar os controles de processo de todas as linhas de embalagens e alimentos.
• Registrar e arquivar os controles de processos e laudos de análises.
• Preparar amostras para realização de análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex.: avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos acabados, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme as especificações técnicas.
• Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de boas práticas de fabricação e de segurança de alimentos.
• Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova.
• Realizar análises de shelf life de 1ª, 2ª e 3ª avaliação.
• Realizar inspeção final dos produtos acabados.
• Monitorar o preenchimento de registros da produção (controle de troca de luvas; registro de troca de filtros; BPF; registro de higienização) e afins.
• Garantir que o preenchimento dos registros da qualidade esteja em dia (controle de balança, registro de temperatura e umidade, registro de controle de cloro, política de vidros; liberações de linha, food defense, controle de pragas dentre outros).
• Identificar todos os paletes aprovados com etiquetas de validação da qualidade.
• Indicar as necessidades de revisão, adequação de documentações em geral.
• Bloquear produto não conforme e acionar o gestor imediato para as tratativas aplicáveis, quando necessário.
• Realizar treinamentos e avaliações de eficácia.
• Abertura e tratativas de não conformidades.
• Executar as atividades de controle de pragas conforme procedimento estabelecido.
• Avaliar, emitir e registrar o parecer fabril para as reclamações de SAC e atuar junto aos responsáveis para a eficácia dos planos de ação.
• Controle dos instrumentos calibráveis.
• Apoio nas documentações de rastreabilidade, conforme procedimento estabelecido.
• Solicitação de extensão de shelf life.
• Controle de documentos.
• E demais atividades da área relacionadas ao cargo.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Técnico completo ou cursando superior em química, engenharia de alimentos ou áreas afins.
  • Pacote office – intermediário.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Conhecimento em APPCC e controle de alérgenos.
  • Conhecimento em legislação sanitária e norma IFS.
  • Conhecimento de análises de alimentos e embalagens.

Benefícios

• Assiduidade.
• Plano de saúde.
• Convênio odontológico.
• Restaurante na empresa.
• Vale alimentação.
• Vale transporte.
• Wellhub.
• Crédito consignado – banco creditas e banco alfa.
• Programa de saúde emocional – rede de psicologia.

Marcado como: Análise de Alimentos, APPCC, BPF, Gestão de Resíduos, HACCP, Inspeção de Alimentos, Segurança do Alimento